ロールキャベツならぬ、ロール白菜です。中身は玄米と野菜、きのこであっさり仕上げます。

This is a staffed Chinese cabbage with brown rice and vegetables.

材料／Ingredients for 3 persons

白菜　緑の部分だけ　6枚

季節のきのこと合わせました。

玄米　1合

玉ねぎ　1個

にんじん、しいたけ、しめじ、白菜の白い部分などの野菜　玄米と同じくらいの量

にんにく　1片

トマト　2個

オリーブオイル、パセリ、ローレル、塩、こしょう

Chinese cabbage, part of green 6 pieces

1 cup of brown rice

1 onion

any vegetables, carrot, mushrooms, green pepper, celery and so on.

1 clove of garlic

中身は玄米としいたけ、大根の葉、パセリ。ヘルシーです。

2 ripe tomatoes

olive oil, parsley, bay leaf, salt and pepper

作り方／Directions

①玄米を洗ってざるにあげておく。

②野菜はすべてみじん切りにし、玉ねぎ半分とにんにくを除いて全て炒める。

③玄米も一緒に炒めたら塩、こしょう、パセリ、水を加え、炊飯器で炊く。

④白菜は柔らかい部分だけをさっと塩ゆでし、キッチンペーパーで水分をふいておく。

⑤炊きあがった玄米を白菜2枚使って巻いていく。巻き終わりの部分がはがれそうなら、スパゲティでとめる。

⑥鍋ににんにくと玉ねぎを炒めてから湯むきしたトマトを入れ、そこにロール白菜を並べる。

⑦ローレルを加えたら味と白菜の柔らかさを見ながら煮込んでいく。

⑧最後に塩、こしょう、オリーブオイル、パセリと、お好みでパルメザンチーズを振りかけてできあがり。熱々をお召し上がりください。

①Wash the brown rice and drain in a colander.

②Chop the all vegetables and fry it except half of onion and garlic.

③Add brown rice in it, season with parsley, salt and pepper. Cook it with a rice cooker.

④Boil the Chinese cabbage.

⑤Roll the brown rice up with 2 Chinese cabbage.

⑥Fry onion and garlic with olive oil, put tomatoes and staffed cabbage in it.

⑦Stew it until the Chinese cabbage is soft enough.

⑧At the end, put some black pepper, parsley and olive oil, parmesan cheese if you like. Be best eaten hot!