バーミエスは「オクラ」。ラデレスは「オリーブオイルを使った煮込み料理」です。オクラは夏バテ予防の効果があり、ギリシャ人も大好きです。暑いこの季節にぜひお試しください。

Bamies means okra, Laderes means stew with olive oil.

It is said eating okra helps to beat the summer heat. So let’s try the delicacies of the season.

材料／Ingredients

オクラ　500g

トロトロに煮込んでギリシャ風に！

玉ねぎ　2個　粗みじん

トマト　3個

オリーブオイル　1カップ

パセリ、塩、こしょう

500g okras

2 onions, chopped

3 tomatoes

1 cup of olive oil

parsley, salt and pepper

作り方／Directions

①オクラは洗ってへたを取り、板ずりしておく。

②オリーブオイルを鍋にいれ、まず玉ねぎをよく炒めてからオクラを入れる。

③オクラ全体にオイルが回ったら、トマト、パセリを入れに詰めていく。

④塩、こしょうで味付けしたら出来上がり。

①Wash the okra, remove the stems and rub it with salt well.

②Fry the onions well with olive oil, and put the okras.

③Add tomatoes and parsley, boil down for 10 minuets.

④Season with salt and pepper. Enjoy the simple okra dish!