トラハナとはミルクやヨーグルトと粗挽き小麦粉で作られたパスタで、スープにするのが一般的。

熱々のスープは風邪の引き始めや食欲のない時にぴったり。

いろいろな種類がありますが、今回は一般的なトラハナをチキンスープストックで煮込みます。

写真のスープストックはチキン＆トマトです。トマトありでもなしでも、またスープストックは野菜でもOKです♪

材料／Ingredients for 1 pot

トラハナ　1カップ

チキンスープストック　適量

玉ねぎ　1/2個　みじん切り

にんにく　2片　みじん切り

オリーブオイル　大さじ2

作り方／Directions

①玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで炒める。

②スープストックとトラハナを入れる。スープの濃さによっては水を入れる。

③トラハナがトロッと柔らかくなるまで20~30分ほど煮たら出来上がり。塩、こしょう、オリーブオイル、チーズなどで味加減を調節してください。

※スープストックがない場合はお水でもできます。ローリエ、オレガノなどもお好みでどうぞ。