タコの炒め物です。ギリシャ人もタコが大好きで、海沿いのレストランではタコがぶら下がって干されているのをよく見かけます。

旬のタコを野菜と炒めて、オレガノでギリシャ風にしてどうぞ！強火で一気に素早く仕上げるのがコツです。

Octopus is very familiar in Greece, too. There are hanging octopuses are all around oceanfront taverna.

Here is the recipe of fried vegetables with octopus, oregano flavor. Enjoy Greek taste! Let’s try to stir-fry.

材料／Ingredients

オレガノがいい香り。冷た〜い白ワインがぴったり！

タコ　400g　一口大

玉ねぎ　1/2個　スライス

春キャベツ　1/4個　ざく切り

オリーブオイル　大さじ4

にんにく　1片　みじん切り

オレガノ、塩、こしょう

レモン　お好みで

400g of octopus

1/2 onion, slice

1/4　spring cabbage

4 tablespoonfuls of olive oil

oregano, salt and pepper

1 glove of garlic, finely chopped

lemon as you like

作り方／Directions

①強火でオリーブオイル大さじ3を熱し、水気を切ったタコを一気に入れる。

②にんにく、玉ねぎ、春キャベツを加える。

③塩、こしょう、オレガノで味付けし、全体に火が通ったらオリーブオイルを回しかけて出来上がり。レモンはお好みでどうぞ。

①Fry the octopus with 3 tablespoonfuls of olive oil at high heat.

②Add garlic, onion and spring cabbage.

③Season with oregano, salt and pepper. Drizzle with olive oil and done! Enjoy with lemon.