じゃがいもにズッキーニを混ぜたコロッケです。真ん中にフェタチーズをはさんで、アクセントにしています。フェタはなしでもおいしくできます。

This is zucchini croquettes with feta cheese.

材料／Ingredients

じゃがいも　中5個

ひと味ちがうコロッケです。

ズッキーニ　1本

玉ねぎ　1個

パセリ　大さじ2

フェタチーズ　20g（あれば）

塩、こしょう、オリーブオイル（揚げ用）

小麦粉、パン粉

5 potatoes

1 zucchini

1 onion

20g of feta cheese, if you have.

電子レンジを使わず、ぜひお鍋で茹でたいですね。

2 tablespoonfuls of parsley, finely chopped

olive oil for deep fry, salt and pepper

flour and bread crumbs

作り方／Directions

①じゃがいもは洗ったら皮のまま塩水で茹でる。

②みじん切りしたズッキーニと玉ねぎを炒める。

③茹で上がったじゃがいもの皮を熱いうちにむき、つぶす。やけどに注意！

④あら熱がとれたら塩、こしょうで味をつけ、ズッキーニ、玉ねぎを混ぜる。

⑤丸く形を整え、真ん中にフェタチーズを入れる。

⑥小麦粉、水に溶いた小麦粉、パン粉の順につけ、180℃のオリーブオイルで色よく揚げる。

①Wash the potatoes and boil it with salt water.

②Fry the zucchini and onion.

ほくほくです♪

③Peel and mush the potato.

④Mix with the zucchini, onion, salt and pepper.

⑤Shape the potato into a ball, and put feta inside it.

⑥Put flour, flour with water and bread crumbs, then deep fry it with 180 degree olive oil.