玄米を使ったほうれん草のリゾットです。炊飯器を使って炊き上げます。玄米とオリーブオイルはとても相性がいいのです。白米でもおいしくできますが、ぜひ玄米で試してみてください。

This is a brown rice risotto with spinach. Do you know that brown rice goes well with olive oil? You should try it!

材料／Ingredients

ほうれん草　500g

お好みでレモンを搾ってどうぞ。

玄米　1合

玉ねぎ　1~2個　みじん切り

ディル、パセリのみじん切り　大さじ1

オリーブオイル　1/2カップ

塩、こしょう

レモン

500g of spinach

1 cup of brown rice

1~2 onion, finely chopped

dill and parsley, finely chopped

1/2 tablespoonfuls of olive oil

salt and pepper

茹でたほうれん草はよく絞りましょう。

lemon

作り方／Directions

①ほうれん草は洗って下湯でし、細かく切っておく。

②玉ねぎをオリーブオイル大さじ2で炒め、しんなりしてきたら米、ほうれん草を入れ、オリーブオイルが全体によく行き渡るようにする。

③塩、こしょう、ディル、パセリを入れたら炊飯器の釜に移す。

④分量より1カップ多めの水と残りのオリーブオイルを入れ炊飯器の「玄米」メニューに合わせてスイッチを押す。

①Wash the spinach, boil and cut it.

②Fry the onion, brown rice and the spinach with 2 tablespoonfuls of olive oil.

③Put some dill, parsley, salt and pepper, then remove it to a rice cooker.

④Add the other olive oil and another one cup of water than usual. Let’s switch on!