出回り始めた秋鮭とオリーブを使ったパスタです。

材料／Ingredients for 2 persons

秋鮭　2切

パルメザンをたっぷりかけてさらにおいしい！

オリーブ　5~6個　スライス

玉ねぎ　1/2個　スライス

スパゲティ　200g

トマトソース　400g

オリーブオイル　大さじ5

ローレル　1枚

オレガノ、塩、こしょう、パルメザンチーズ

2 pieces of salmon in this season

6~5 of olives, sliced

200g of spaghetti

400g of tomato sauce

5 tablespoonfuls of olive oil

a bay leaf

oregano, salt and pepper

Parmesan

作り方／Ingredients

①鮭は焼いて身をほぐしておく。

②スパゲティをたっぷりのお湯、塩で茹でる。

③別の鍋で玉ねぎをしんなりするまで炒め、トマトソースを入れる。

④ローレル、鮭、オリーブを加えて煮詰めていく。

⑤スパゲティが茹で上がったらいったんざるにあげてからボールに移し、オリーブオイルをまわしかけておく。

⑥ソースに塩、こしょう、オレガノで味を調えたらできあがり。スパゲティを皿に盛ってからソースをかけてもよし。ボールであらかじめスパゲティとソースを合わせてから盛りつけてもOKです。お好みでパルメザンをどうぞ。

①Grill and flake the salmon.

②Boil the spaghetti with plenty of hot water and salt.

③Fry the onion and add tomato sauce.

④Mix with a bay leaf, salmon and olives.

⑤Drain the spaghetti and put it in a bowl, drizzle some olive oil on it.

⑥Season with oregano, salt and pepper in the sauce. Use parmesan, if you like.