今週6／4（土）matocaさんでのギリシャランチメニューです。

◯オリーブペーストオムレツ・・・カラマタオリーブ、オリーブオイル、ワイルドオレガノのみで作った自家製のオリーブペーストを、鳥取の農家さんが平飼いしている鶏の卵に混ぜてオムレツにしました。

◯スモークサーモンの新玉ねぎ巻き・・・甘い新玉ねぎをスモークサーモンで巻きます。ケッパーが味のアクセントになってます。

◯大地の恵み10種・・・レタス、かいわれ、パセリ、きゅうり、トマト、玉ねぎ、ねぎ、ピーマン、オリーブ、にんじん、10種類の野菜のサラダです。一度にいろんなおいしさをお楽しみください。

◯にんじんポタージュ・・・にんじんを使った豆乳ポタージュです。

◯玄米・・・有機玄米をオリーブオイルと炊き上げました。

◯Olive paste omelet・・・Home-made olive paste is with Kalamata olives, olive oil and wild oregano. This paste will be wonderful omelet with cage-free eggs, tomato and parsley.

◯Salmon with new onion・・・Sweet new onion should be going very well with smoked salmon.

◯10 gifts from land・・・Lettuce,  seeds of Japanese radish, parsley, cucumber, tomato, onion, spring onion, green pepper, olive and carrot, 10 gifts from land become great salad.

◯Carrot potage・・・This potage soup is made by carrot, onion, potato, olive oil and soy milk.

◯Organic brown rice