運動会のシーズンですね。10月9日のmatocaさんでのランチメニューに登場するスパゲティは、冷めてもおいしくいただけます。運動会のお弁当にいかがですか！？

カラマノリオリーブオイルも飾っていただいて、ありがとうございます。

今週のメニューです。

◯きのことディルのスパゲティ・・・ギリシャ人も大好きなスパゲティの登場です。今回はPorco Bacioさんから仕入れた本場イタリアのスパゲティと、しめじ、しいたけ、まいたけ、エリンギとディルを合わせました。

◯エビと小松菜のチーズ煮込み・・・以前ギリシャで食べた「ソウルフード」と呼ばれる、アメリカ南部、アフリカ系アメリカ人の伝統料理をアレンジしたものです。

◯有機野菜の新鮮サラダ・・・ドレッシングはもちろんオレガノ入りの自家製です。

◯かぼちゃとオリーブオイル・・・子どもたちが育てて収穫した無農薬かぼちゃを、シンプルにオリーブオイルだけでほくほくに焼き上げました。ギリシャのかぼちゃはカリカリとして「ウリ」に近い感じです。

◯ごぼうスープ・・・ごぼうは日本だけでしか食用にされてないのだそうですね。だんだん太くなっておいしくなってきました。じゃがいもと一緒に煮込んだとろとろのスープをどうぞ。

トロトロの小松菜とプリプリのエビ♪

ホクホクのかぼちゃにオリーブオイルがよく合います。

きのこがおいしい季節です。

The menu in the October 9 at matoca.

◯Macaronia me manitaria・・・This is a spaghetti with dill and mushrooms. The flavor of olive oil and herbs stimulates your appetite!

◯Shrimp and green with cheese・・・Great combination shrimp with green. This time, Komatsuna, Japanese leaf vegetables, are used in it, but spinach goes well together.

◯Salad・・・Organic salad with home-made Greek dressing.

◯Pumpkin with olive oil・・・This organic and fresh pumpkin is grown and gathered by our children at the field of after school club.

◯Burdock root soup・・・Wonderful flavor of burdock root is cooked with potato and soy milk. Enjoy hot soup!