2週間続けてお休みしていたmatocaさんでのギリシャランチ。来週はまたお休みですが、今週10/30（土）はご提供させていただきます。

じっくり煮込んだ白菜ロール

◯ラハニカ　ドルマデス・・・日本のロールキャベツです。ギリシャでもキャベツやぶどうの葉などで包む料理は人気です。今回はキャベツの変わりに白菜を使い、玄米、玉ねぎ、しいたけを包みます。スープにもたっぷりのきのこが入った、メインスープです。

◯グリーンサラダ・・・水菜、ほうれん草、ルッコラなどの緑鮮やかなサラダです。

◯秋野菜とバジルソース・・・かぼちゃ、さといも、大根、じゃがいもを新鮮なバジルソースで合えました。

◯ピクルスとオリーブ・・・お口直しにどうぞ。

ホクホク秋野菜にバジルソース

◯Lahanika Dormades・・・This is a staffed Chinese cabbage with brown rice and vegetables.

◯Green salad・・・Spinach, Mizuna, arugula…..

◯Autumn vegetables and basil sauce・・・Pumpkin, aroid, radish and potato are mixed with home-made basil sauce.

◯Pickled cucumbers and Kalamata olives・・・palate freshener

matocaさんが作ってくださるメニュー

※今回のお写真は、ランチを食べてくださったお客さまで、私もいろいろなところで大変お世話になっている方が撮ってくださいました。ほとんどプロのカメラマンさんです！ランチ＆素敵な写真をありがとうございました。

matocaさん、本日もお疲れ様でした。ありがとうございました。