キャベツを圧力鍋でトロトロに柔らかくしたスープです。

This soup is boiled cabbage to a pulp. Mushrooms are also great Autumn flavor.

材料／Ingredients for a pot

キャベツ　1個

トロトロでおいしいキャベツ♪

玉ねぎ　1個

しめじ、しいたけ、エリンギなど300g

オリーブオイル　大さじ3

トマト　1個

ローリエ、タイム、塩、こしょう

1 cabbage

1 onion, finely chopped

300g of mushrooms

1 ripe tomato

3 tablespoonfuls of olive oil

bay leaf, thyme, salt and pepper

作り方／Directions

①キャベツは芯をとって葉の間をよく洗う。

②圧力鍋に水とキャベツを入れ、沸騰したら中火にして5分そのままにする。

③別の鍋で玉ねぎときのこを炒めてからトマト、ローリエ、タイムで煮込む。

④キャベツを③の鍋にスープごと移し、塩、こしょうで味を調える。

⑤食べる直前にオリーブオイルとパセリで香りづけしたらできあがり。熱々をどうぞ。

①Remove the cabbage core and wash it well.

②Put the cabbage and water in a pressure pan and cook it for 5 minuets.

③Fry the onion and mushrooms with olive oil, and add ripe tomato, bay leaf and thyme.

④Mix the cabbage and the other ingredients, then season with salt and pepper.

⑤Put some olive oil and parsley just before eat. Enjoy the hot soup!