寒い夜にふーふーしながらおいしいスープです。

材料／Ingredients for 2 cups

玉ねぎ　2個　スライス

写真はバゲットとチーズのみをトースターで焼いて、熱々のスープに浮かべました。

オリーブオイル　大さじ2

野菜又はチキンスープストック　3カップ

ローリエ、塩、こしょう

バゲット　2切れ

ピザ＆パルメザンチーズ

2 onions, slice

2 tablespoonfuls of olive oil

3 cups of vegetables or chicken soup stock

a bay leaf, salt and pepper

2 pieces of breads

pizza and Parmesan cheese

作り方／Directions

①スライスした玉ねぎはオリーブオイルで、最初は強火で、水分が出て来たら弱火にして30分以上かけてじっくり炒める。

②鍋に炒めた玉ねぎとスープストック、ローリエ、塩、こしょうを混ぜ少し煮込む。

③耐熱容器に移しバゲットの上にチーズのせ、オーブントースターでチーズがとろっとするまで焼く。最後にオリーブオイルとパセリ（あれば）を散らしてできあがり。

①Fry the onions with olive oil for more than 30 minuets. At high heat for the first, and turn down the heat when the water comes out from the onion.

②Mix with the onions, soup stock, a bay leaf, salt and pepper and cook it.

③Remove it to a heat-resistant container, put the bread and cheese on it. Oven bake it for 5 minuets until it is golden on top. Enjoy after drizzle some olive oil and chopped parsley.