ほくほくのさといもを、豆乳と卵とオリーブオイルでグラタンにします。

ソース作りがとても簡単です。

材料／Ingredients for 3 persons

さといも　6~7個　150g

オリーブをのせても合いますよ。

玉ねぎ　1/2個　スライス

豆乳　1カップ

卵　1個

オリーブオイル　大さじ5

ピザチーズ　大さじ3

塩、こしょう、パセリ

6~7 of Satoimo

1/2 of onion, sliced

1 cup of soy milk

1 egg

5 tablespoonfuls of olive oil

3 tablespoonfuls of pizza cheese

parsley, salt and pepper

作り方／Directions

①さといもは皮をむいて塩ゆでして、食べやすい大きさに切っておく。

②玉ねぎはオリーブオイルで炒める。

③豆乳、卵、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜ合わせてソースを作る。

④オリーブオイルを塗った耐熱容器にさといも、玉ねぎを入れ、③のソースを流し入れる。

⑤ピザチーズをのせたら200度のオーブンで10分ほど、焼き色がつくまで焼く。

⑥パセリを散らして出来上がり。熱々をどうぞ。

①Satoimo is peeled and boiled with salt. Then it is cut with one bite size.

②Fry the onion with olive oil.

③Mix all together with soy milk, egg, olive oil, salt and pepper.

④Put the Satoimo and onion in an oven pan, should be coated with olive oil, and pour the sauce of ③ into it.

⑤Put the pizza cheese on it, and oven bake for 10minuets until it becomes golden on the top.

⑥Sprinkle some parsley. Enjoy the hot gratin!