オリーブの実をオリーブオイルに漬けておき、オリーブのエキスをたっぷり含んだオリーブオイルを使います。

ぜひ玄米でお試しください！

材料／Ingredients for 5 persons

玄米3合

オリーブと玄米がすごく合います。

オリーブ　10~15粒

オリーブオイル　1カップ

塩少々

3 cups of brown rice

10~15 of olives

1 cup of olive oil

salt

作り方／Directions

①オリーブをオリーブオイルに1日以上漬けておく。

②玄米をといで、①のオリーブオイルを大さじ2くらい加え普通の水加減で炊く。土鍋でも圧力鍋でも炊飯器でもOKです。

③炊きあがった玄米に①のオリーブオイルと種を抜いてスライスしたオリーブを全て加える。

④お好みで塩少々振ってどうぞ。

①Soak the olives in olive oil more than one day.

②Wash the brown rice,  add 3 cups of water and 2 tablespoonfuls of olive oil. Cook it with a pressure pan or a rice cooker.

③Mix with the olive oil and olives, should be removed seeds and slices, when the cooking is done.

④Put some salt if you prefer.