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ホルタサラダ Horta tou vounou

ギリシャ語で「野草」という意味のホルタ。パイも人気ですが、サラダとしてもとってもおいしいし、なんと言っても茹でるだけで簡単です。

Horta is mountain green in Greek. This is a simple and easy and wonderful green salad.

材料/Ingredients

ほうれん草、水菜、小松菜、春菊、青ネギ、チコリ、チンゲン菜などの青菜

ディル(お好みで)、塩、こしょう

オリーブオイル、レモン、塩、こしょうはテーブルでどうぞ。

オリーブオイル 1/2~1カップくらい、とにかくたっぷり

レモン汁

Any green such as spinach, chicory, Syungiku, Komatsuna, green leek…..

dill, if you like, salt and pepper

plenty of olive oil

lemon juice

作り方/Directions

洗って茹でるだけ。くたくたになるまで茹でるのがギリシャ風ですが、茹で加減はお好みでどうぞ。

Only you have to do is wash and boil the greens. Greek people prefer boiling well, how about you?

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