以前作った野菜スープストックを使ってブロッコリーのスープはいかがですか？
Would you like a broccoli soup with vesitable soup stock?
ブロッコリーのいい香り！
材料／Ingredients
ブロッコリー 100g
野菜スープストック又は水 200cc
塩、こしょう、オリーブオイル
100g of Broccoli
200cc of Vegetable soup stock
Salt, Pepper and Olive oil
作り方／Directions
①ブロッコリーを茹でる。
②柔らかくなったらミキサーにかける。
③野菜スープストックとブロッコリーを鍋に入れ、火にかける。
④塩、こしょうで味を調え、火をとめてオリーブオイルをまわしかけたら出来上がり。熱々をどうぞ！
お抹茶のような美しいグリーン。
①Boil the broccoli.
②Puree it with a blinder.
③Cook the broccoli and the vegetable soup stock togher.
④Season it with salt and pepper. Put some olive oil just before eat. Enjoy hot soup!
オリーブオイルをかけると味がぐっと引き締まります。