材料 / Ingredient 4〜5人分

たらこ 90g

パン 50g　パンは少し固いもの、フランスパンの皮の部分などが合います。菓子パンのような砂糖の入ったものは適しません。

水でやわらかくなったパンにレモン汁を加えます

水　少々

玉ねぎ 1/2個

オリーブオイル 50g

レモン 1個

90g of salted cod roe

100g of bread

some water

1/2 of onion

1 lemon

たらこを入れてさらによく混ぜます。

作り方／Direction

①たらこの皮を取り除く。

②パンは水で柔らかくしてから水分を絞っておく。

③玉ねぎをすりおろす。

④全ての材料をすり鉢でふんわり混ぜ合わせてできあがり。うまく混ざらない時は、フードプロセッサーをお使いください。最後にオリーブオイルをかけて出来上がり！

①Remove thin skin of salted cod roe.

②Souse the bread in water, and reave them for awhile until the bread are soft enough for blending.

③Grate the onion

④Mix the all ingredients with a mortar. Use a blender if you like. Drizzle it with some olive oil.

Enjoy fluffy Taramosalata!

日本のタラモサラタとは違うおいしさをお楽しみください。

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