• 14Apr

    4月16日はギリシャ正教の復活祭、パスハです。

    パスハでは赤く染めたゆで卵を

    家族や友達とコツコツとぶつけて

    最後まで殻にヒビが入らなかった人が幸運の人!

    という楽しみながら卵を食べる習慣があります。

    Φ(フィ)でもギリシャランチをお召し上がりの方に

    この赤い卵をサービスしています。

    ぜひギリシャのパスハを一緒に楽しみませんか〜?

  • 17Feb

    ギリシャヨーグルトは水切りすることで

    濃厚で&クリーミーな食感が特徴のヨーグルトです。

    ギリシャではヨーグルトは毎日の食卓に欠かせないもので

    食事に合わせたりデザートとしても親しまれています。

    Φ(フィ)でもギリシャヨーグルト&きゅうり&にんにくのディップ「ジャジキ」

    はいつでもご用意しておりますが

    この度デザートヨーグルトをご提供することになりました。

    IMG_4967.JPG を表示しています

    こちらはルクミ&ハニー

    ルクミは砂糖を煮詰めただけのシンプルなギリシャの伝統砂糖菓子。

    村上春樹の「雨天炎天」というギリシャ・トルコの紀行書にも何度も登場するほど

    ギリシャコーヒーのお供として好まれています。

    この甘い甘いお菓子ルクミ2種類とギリシャハニーを合わせました。

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    IMG_4969.JPG を表示しています

    こちらはマスティハ&フルーツ

    マスティハとはギリシャヒオス島だけに生育するマスティハの木からとれる樹液で

    天然のガムとして有名。

    ギリシャではさまざまなスイーツや料理の香りづけとして使われています。

    このマスティハを使ったお菓子マスティハヌガーと

    オーガニックフルーツを甜菜糖で煮詰めたフルーツソースを合わせます。

    彩り豊かなくだものもご一緒に。

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    どちらもヨーグルトの酸味とよく合って後ひくおいしさです。

    ぜひ一度お試しになりませんか?

    数に限りがあるため完売の場合もあります。

  • 01Oct

    ご予約のコースメニューは

    お昼間でもさせていただけます。

    ご予算や人数によりご相談させていただきますので

    お気軽にお問い合わせくださいませ。

    Φ(フィ)

    メール:inro@gefyra.org

    電話:078-805-3551

  • 19May

    18:00以降は完全予約制とさせていただいております。

    お料理やご予算についてはご相談させていただきますが、

    ご参考までによくご予約いただいているメニューをご紹介させていただきます。

     

    ◯スブラキコース 3,500円(税別)

    ・レヴィティア・・・ひよこ豆のスープ

    ・ホリアティキ・・・トマト、きゅうり、ピーマン、オリーブ、フェタチーズのギリシャサラダ

    ・スブラキ・・・スパイスチキンの串焼

    ・パン

    ・ジャジキ・・・ヨーグルト、にんにく、きゅうり、オリーブオイル、ディルのペースト

    ・オリーブペースト

    ・ギリシャコーヒー又はハーブティと一口スイーツ

    脂っこい料理や肉料理によく合います。パンにつけてそのままでもどうぞ。

    ご予約は2名様から8名様とさせていただきます。

    電話、メールなどでお気軽にお問い合わせくださいませ。

    よろしくお願いいたします。

    Φ

    電話:078-805-3551

    メール:info@gefyra.org

     

  • 20Feb

    今週の金曜日

    2月21日は

    アミンズオーブンさんのオリーブパン

    「エリョプソモ」あります。

    おとり置きもできますので

    ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

    最近ロッククライミングを始めた次男です。(本文とはまったく関係ありません。すみません)

    Φ

    電話/ファックス:078-805-3551

    メール:info@gefyra.org

  • 15Oct

    Φ(フィ)で使っている

    石川県輪島市よろみ村龍昌寺が作る

    完全無農薬玄米の新米が

    届きました!

    http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/de/42d6772416b852087bb9f6778f8697e0.jpg

    昨日まで田んぼでぴかぴか光っていたお米。

    水と空気のきれいなよろみ村で育ったお米は

    一粒一粒愛の味がします。

    今日からギリどんは新米でご提供です〜〜♪

    Φ

  • 10Jul

    ヨルガスビオダイナミックぶどうジュース

    を使ったスカッシュが

    新たにメニューに加わりました。

    暑い夏に

    すっきりしたい時に

    疲れてる時に

    とにかくいつでも

    ぶどうスカッシュ!

    350円!

  • 09Jun

    ギリシャのアイスコーヒー

    「フラッペ」

    始めました。

    フラッペはギリシャの夏の定番の飲み物。

    泡立てるのが特徴です。

    ギリシャコーヒー(ホット)同様、

    一口スイーツもおつけしています。

    暑い日にはギリシャのアイスコーヒー

    「フラッペ」

    でお待ちしています♪

    Φ(フィ)

     

  • 22Jan

    トラハナとはミルクやヨーグルトと粗挽き小麦粉で作られたパスタで、ギリシャではスープにするのが一般的。

    熱々のスープは風邪の引き始めや食欲のない時にぴったり。

    φにあるトラハナは

    カラマノリオリーブオイルのグリーン(無農薬)を作っているギリチョプロスさんの奥さんが立ち上げた

    NPO法人の女性協会で手作りされています。

    地元のものだけを使った、昔ながらの作り方。

    煮込む時からミルクの香りがふわっと部屋中に広がって

    寒い冬に幸せな気分にしてくれます。

    本日と明日はピタサンド又は玄米のギリドンをご注文の方にトラハナスープがつきます。

    どちらも580円です。

    お店でお売りしているトラハナは

    300g入り420円です。

    トラハナをお買い上げ下さった方はレシピブログもご覧下さいね♪

  • 10Jan

    お食事メニューがひとつ増えました。

    名前はギリシャどんぶり

    略して「ギリドン」。

    こちらのスープはひよこ豆と神戸の有機野菜を一晩煮込んだスープです。

    石川県輪島市与呂見にある自給自足の禅寺、龍昌寺の玄米を使ったどんぶりです。

    完全無農薬、薫炭肥料のみ使用のコシヒカリ玄米にオリーブオイルを混ぜて炊き込み、

    たっぷりのカラマノリのオリーブペーストとオリーブスライス、

    フレッシュ野菜を合わせました。

    とっても身体にいいお食事です。

    日替わりスープがついて

    ¥580

    お食事をお召し上がりの方は

    ギリシャコーヒー ¥320

    ビオグラスワイン ¥300

    とさせていただきます。

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    「ギリドン」とすでにお店でお出ししている「セルフピタサンド」

    ランチ時間にかかわらず、営業時間内でしたらいつでもお召し上がりいただけます。

    皆様のお越しをお待ちしております♪