4月13日（日）に仁川にあるアトリエau coin de feuさんで
「ギリシャは美味しい！」の会をさせていただきました。
ギリシャ人の相方のおしゃべりの中、ワインの赤、白、ロゼの3種と
メゼ（前菜）やスイーツなどを楽しんでいただきました。
ロゼワインに合うのはフルーツ！ということでいちごと水切りしたヨーグルトに「ペティメジ」というぶどうを煮詰めた天然糖度の高いソースをかけて召し上がっていただきました。
こちらはルクミというギリシャの伝統的スイーツ。 砂糖を固めてローズの香りをつける、というシンプルなものでとっても甘いです。
料理家の冨樫先生のご自宅兼アトリエは、駅前にもかかわらず、
お庭と緑と池に囲まれて、とにかく素敵！！
写真を帰りに撮ろうと思っていたら、帰る時は暗くなっており・・・
お料理の写真もあまり撮れずにすみません・・・
でもみなさん食や世界のことにお詳しく、とても勉強になりました。
冨樫先生、お越しくださったみなさま、素敵な時間を本当にありがとうございまいました♪♪
Fetacheese
Gefyra Home
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