昨年よりmatocaさんで毎週土曜日にご提供させていただいおりましたギリシャランチですが、しばらくお休みさせていただくことになりました。 お肉を使わないことや玄米や有機野菜など、いろいろなことにこだわりながらも、ここまで […]

12月17日（土）matocaさんでのギリシャランチメニューです。 ◯マルメロさんのスペシャルオリーブパン・・・芦屋にある天然酵母のパン屋さん、マルメロさん。今回matocaさんのランチのためだけに、カラマノリのオリーブ […]

◯オリーブライス・・・オリーブとオリーブオイルたっぷりで玄米を炊き上げました。 ◯ガーリックグリルのブラックタイガー・・・ぷりぷりのブラックタイガーはオリーブライスにぴったりです。 ◯やむさいさん野菜のサラダ・・・移動販 […]

11/25（土）matocaさんでのギリシャランチメニューです。 ◯ameen’s oven さんのパン・・・夙川のパン屋さんameen’s oven さん。天然酵母で作るパンは愛がぎっしり詰まっ […]

11月19日（土）のmatocaさんでのギリシャランチメニューです。 ◯プラソリゾ・・・ねぎをたっぷり使った玄米リゾットです。ギリシャ家庭でも定番料理です。 ◯サバのオリーブソースがけ・・・ぷりぷりの旬のマサバをオリーブ […]

11/5（土）matocaさんでのギリシャランチメニューです。 ◯オリーブパスタ・・・ギリシャのオーガニックパスタをカラマノリのオリーブペーストとからめます。お好みでパルメザンチーズをどうぞ。 ◯有機かぼちゃとトマトのサ […]

10月29日（土）のmatocaさんでのギリシャランチメニュー♪ ◯サンマのオレガノグリル・・・今年もサンマの季節がやってきました！プリプリピカピカの美しいサンマをピタサンドでいかがですか。サンマはオレガノでグリルしてあ […]

10/22（土）matocaさんのギリシャランチメニューです。 ◯サーモンのバジルソースがけ・・・旬の秋鮭をグリルし、バジルソースをたっぷりかけてどうぞ。 ◯枝豆とドライトマトのガーリックピラフ・・・先週に引き続き、篠山 […]

ササヤマルシェでご提供したギリシャ弁当、略して「ギリベン」。たくさんの方に食べていただきありがとうございます！ お弁当の中身のレシピはそれぞれのページにあります。リンクしてますのでクリックしてみてください！！ ◯ラハノリ […]

今週、10/15（土）matocaさんでの秋の味覚が満載、ギリシャランチメニューです。 ◯ホルタリゾ・・・ホルタは野草という意味です。ギリシャでは奥さまたちはよく山にでかけて野草を摘み、パイやリゾットを作っています。今回 […]